Monthly Archives: May 2006

Le Mauritius – Un restaurant mauricien a Paris

Un collegue de bureau me rapporte ceci:

 A deux pas de Denfert Rochereau et de la rue Daguerre ce restaurant de specialites mauriciennes et reunionnaises va vous re-ga-ler. Du poulpe en sauce extraordinaire, des plats epices, du riz comme on aime. Le tout pout une addition tres correcte: formule midi a 11 Euros, menu a 25 Euros (aperitif, Entree/Plat/Dessert + 1/4 de vin). Carte a environ 30 Euros C'est un restaurant a essayer : attention il est plus prudent de reserver.

Adresse: 3 rue Ernest Cresson Paris 14eme

Telephone: 01 45 39 00 91

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Fiction – Credibilite

Quelque part dans Paris, a la table d'un restaurant, 1 personne engage la conversation avec moi:

Lui: Salut. T'es deja venu ici?

Moi: Non. C'est la premiere fois. Je n'habite pas Paris

Lui: Ah? T'es d'ou?

Moi: Je ne suis pas francais. Je suis de l'ile Maurice.

Lui: Mais t'es pas noir?

Moi: Non non! Et bien c'est a dire que j'habite en Thailande. Ahem…

Lui: Et tu t'appelles comment?

Moi: Nicolas de Fontenay

Lui: C'est plutot francais quand meme non?

Moi: Et bien… C'est a dire que… *gros soupir*… Je dois y aller la.

Cette histoire est une fiction, mais il m'arrive des variantes assez regulierement. Il y a effectivement souvent une phase de doute chez l'interlocuteur. En general c'est tres long a expliquer. Ici je coupe court. C'est plus marrant.

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a Paris du 21 au 9 juin

Je vais etre a Paris du 21 au 9 juin pour la boulot.

Si certains d’entre vous, lecteurs, veulent me rencontrer laissez un message sous ce poste.

Il y a toujours moyen de faire quelque chose.

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Un pot de marmite ou de bovril en Thailande

Est ce que quelqu'un saurait ou on peut trouver un pot de marmite en Thailande ou mieux….

 Un pot de Bovril! 

Ce serait cool merci…

 En attendant je fais un petit break avec l'ile Maurice sinon je n'aurais plus rien a dire pour les 2 prochaines annees avant que j'y retournes…

En attendant voici une petite photo de mon week end a Phimai. On en reparlera certainement.

Phimai boat 

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2 sites mauriciens qui valent le detour

Comme je surf en ce moment sur la vague mauriciennes, j'ai envie d'attirer votre attention sur 2 blogs qui parlent de l'ile Maurice:

Fazeer C'est l'histoire d'un economiste a Maurice et c'est franchement interessant. Attention anglais!

Vinivi Qui parle de la creation d'une entreprise web a Maurice par des francais. Les problemes, les contraintes, mais aussi la bonne attitude et d'autres trucs bien. Bref bosser a Maurice quoi.

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Ile Maurice – Le sud Ouest – Le Morne, une escale, bouffe

Malgre son nom, le Morne n’est pas morne.

Le morne depuis la maison
Une vue de l’ile au benitier et des montagnes depuis la varangue

C’est d’ailleur un des plus beau coin de l’ile et je vais vous le prouver dans les prochains postes.

Nous sommes arrives au Morne en remontant de Mahebourg a Curepipe en passant par l’autoroute. Curepipe est une ville qui ne vaut pas le deplacement. Elle a meme ete nommee la ville la plus moche de tout l’hemisphere sud. C’est vous dire. Mais il y fait frais et il faut bien passer par Curepipe pour beneficier de cette magnifique route de montagne qui passe par grand bassin, Le petrin, Chamarel pour enfin arriver a La gaulette qui se trouve juste a cote de Case Noyale.

Les goyaves de Chine

Sur la route, lorsque c’est la saison (et ca l’etait!), il y a ce que les mauriciens appellent la “goyave de Chine” aussi connu sous le nom de “goyavier” par les reunionnais. Ce qui nous amuse puisque pour nous le goyavier c’est l’arbre… Bref. Ce fruit est prise par les mauriciens comme par les reunionnais et il y a des cohortes de familles qui y vont pour ceuillir cette manne. Malheusement cet arbre qui n’est pas endemique est une plaie pour la foret mauricienne car elle pousse partout et a detruit un bon nombre de plante indigenes. Mais c’est beau. Maigre consolation.

Jus de GOyave de Chine

Et lorsqu’on va dans un chouette restaurant comme Varangue sur Morne, voici ce qu’on peut en faire. Un chouette jus de Goyave de Chine frais, aussi rafraichissant qu’il en a l’air (et esthetique aussi).

A noter que a l’ile Maurice, contrairement a la Thailande on est fan de produit frais mais pas de glacons…

Varangue sur Morne comme son nom l’indique c’est un restaurant, avec une enorme varangue ou se trouver les tables avec la vue sur la montagne du Morne, qu’on peut voir tout a droite tout au fond. Comme nous sommes en altitude, les arbres sont vert et il y a beaucoup de fougeres.

palmiers

Ainsi que des Palmiers particulierement beau.

Curry

Mais surtout, dans un restaurant on mange, Voici un curry de cerf, avec un peu de mazavaroo, une sorte de pickle au safran, des bredes chinois, un petit gratin de giraumon (potiron en plus gros) et un chutney de coco. Le riz se trouve dans un papadam indien.

Clairement c’est de la cuisine indienne. Mais quand on goute le curry a Maurice force est de constater que nous nous le sommes appropries. Il a un gout et une presentation differente. A noter qu’en general a Maurice on etale le riz dans l’assiette et on se sert du curry avec en general un feculent comme de la lentille ou des haricots.

Et c’est pareil pour tout le reste. Il y a aussi de la cuisine chinoise mauricienne, de la cuisine francaise mauricienne et de la cuisine musulmane mauricienne. Sans oublier bien sur le fameux rougailles, la sauce creole.

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Le barachois

 

 Le barachois se trouve a Anse Jonchee. Il faut rouler le long de la cote, traverser le village de bambou, 2 freres, 4 soeurs,franchir les remparts qui protegeaient durant la 2nde guerre mondiale, passer le Bois des Amourettes et enfin arriver a Anse jonchee. C'est la. 

Je n'ai pas pense prendre des photos du barachois lui meme. J'ai deja mis des photos du coin plus bas. Le soir nous avons eu droit a un menu sympatique, meme s'il n'etait pas aussi exceptionnel qu'au siro canne ou Varangue sur Morne.

Au barachois il y a aussi un petit sentier le long de la mangrove qui entoure le barachois (pas l'hotel, le vrai). L'occasion de voir de quoi est fait la mangrove. Ses racines aeriennes, ses petits crabes rouges etc…

En chemin ce camion avec une pirogue

Racines aeriennes 

Le soir je n'avais pas bien dormi alors je suis sorti sur le pont devant mon bungalow. La on est sur l'eau. J'aime cette impression d'etre entoure de nature. On entend un poisson qui saute dans l'eau. On voit les crabes sous nous. On est de temps en temps derange par une mouche charbon (une guepe noire qui fait son nid dans le bois) mais on ne se sent jamais aggresse.

Riviere 

Quand on est fatigue de voir la mer il y a les montagnes, la lune et les chauves souris. Je me souviens avoir vu 2 ou 3 fois les chauves souris banane sortir de quelque caves dans la montagne par centaine lorsque la nuit commence a tombee. Une sorte d'exode au soleil couchant qui donne un aspect surrealiste au paysage. Impressionant.

Petit pont

Quand on va a l'ile Maurice il ne faut pas esperer faire grasse matinee. Ce serait d'ailleur dommage. Lorsque le jour se leve c'est un tourbillon de vie qui s'abbat autour de moi. Une lumiere orangee fait apparaitre les toiles d'araignees en forme d'etoile avec les gouttes de rosees dessus. Il y a l'aller retour des mouches charbon qui recommence, les poissons qui chahutent encore plus. De temps en temps un banc de petit poisson saute hors de l'eau. On les devine essayant de s'echapper.

J'aime le barachois. 

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Ile Maurice – Journee au domaine du chasseur

Le domaine du chasseur est, comme son nom l'indique, un domaine de chasse. Mais celui ci est un peu particulier car il s'agit de chasse a l'arc. Personnellement comme je n'ai jamais vraiment ete un grand chasseur, je me suis contente d'observer. On est force de dire que c'est magnifique.

La journee a commencee tres tot avec une promenade en quad dans les champs de canne a sucre, la ou la route est pas vraiment bien maintenue. Le but etant d'avoir des sensations fortes avec ces engins a 4 roues.

Quad 

Puis apres le Quad nous nous sommes arretes au restaurant qui se trouve au sommet d'une grande colline avec une vue superbe. Mais la route pour y aller est belle aussi.

Chemin vers le restaurant 

Oui. C'est beau. Et pour cause, il reste 2% de foret endemique a l'ile Maurice et le domaine du chasseur se trouve installe dans un morceau de cette foret. 

Nous avons eu la chance de voir passer une crecerelle, un autre embleme de l'ile Maurice. Cette oiseau a ete tellement rare a un moment donne qu'on le croyait mort. Il en restait moins qu'une dizaine.

Apres le dejeuner nous sommes alles nous promener dans un des sentiers que propose le domaine, jusqu'en haut d'une autre colline. Sur la route c'est la vue depuis ce sentier. 

 

Dans le restaurant nous n'etions pas seul.  Arrive au restaurant, une surprise de taille:

 

 Une biche apprivoisee nous regarde passer tranquillement.

 

Ainsi que ce petit chat.

Puis pendant qu'on mangeait…

 

 Elle est venu demander un morceau de pain aussi!

En realite elle ne se laisse pas attraper facilement et en fait Tim est en train de lui faire une cle autour du cou… Franchement…

Depuis le restaurant on peu aussi voir l'ile de la passe qui a donne lieu a une bataille epique entre 3 bateaux francais et 3 bateaux anglais.

 

Cliquez sur la photo pour un compte rendu detaille de la campagne mauricienne par les anglais.

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Ile Maurice – Les corsaires et les pirates

Les histoires de Corsaires et de Pirates regorges a l'ile Maurice. On connait deja sur ce blog Surcouf et Les armateurs Pitot (On parle d'eux au musee du Blue Penny) mais dans les pirates il y a le tres connu "La buse". Celui ci a fait main basse sur beaucoup de bateaux dans l'ocean indien. Il paraitrait que son butin serait cache a l'ile Maurice. Des chasseurs de tresors continuent de fouiller, on trouve beaucoup d'indice (Cailloux tailles en forme de botte de pirate, tortues gravee dans la pierre) mais jamais de butin.

Voici une liste de nom plutot interessante des corsaires de l'ocean indien.

Ces tombes se trouvent au cimetiere de l'ouest. Il faut prendre le rond point du caudan, tourner a gauche et enfin continuer tout  droit. Si vous ete arrive au sugar terminal c'est que vous etes parti trop loin. Revenez sur vos pas et tournez a droite aussitot que vous le pouvez…

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Ile Maurice – Les bestioles (La suite)

J'ai passe quand meme un bon gros nombre d'annees a l'ile Maurice et je n'ai pourtant jamais vu ca. Chance pendant ces vacances une couleuvre sortait au restaurant. On l'a trouvee au dessus d'un tonneau et quand elle nous a vu elle essayait d'entree dans le tonneau avec sa proie qui continue de se defendre.

Le paille en queue. Il a ete extremement difficile a photographier, Il vole en principe dans les montagnes la ou il peut trouver des cavites dans les falaises pour faire son nid. On en trouve un grand nombre aux 7 cascades, dans les gorges de la riviere noire, a l'ile plate et a l'ile ronde.

Ce dernier n'est pas le symbol de l'aviation Mauricienne. Il s'agit du Paille en queue a brin rouge. Celui ci a un brin blanc. Le brin rouge est tres rare et il fait donc parti des especes protegees.

Le crabe rouge. Ce dernier habite dans la mangrove. On peut le voir quand la maree est basse. Un autre habitant des mangroves est le crabe violoniste qui a une pince surdimensionee (d'ou son nom). Il sont tres colores mais aussi tres peureux. Comme le crabe sur cette photo ils ne sont jamais bien loin de leurs trou. Si quelque chose approche un tant soit peu, ils entreront dans le trou pour en sortir tout doucement.

On peut s'asseoir sur un cailloux au milieu des trous de crabes, mais il faudra donc faire preuve de beaucoup de patience.

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